摘要：怎样学会做蛋糕呢？对于零基础的人来说：一：到蛋糕店，食品厂做学徒，只要遇到好的师傅还是可以学到部分技术的，但有点美中不足的是（1）不能系统学习全面产品，品种；（2）理论会比较缺乏，主要是饼店师傅是在生产过程中顺代教你，没有时间和意境给你耐心...
怎样学会做蛋糕呢？对于零基础的人来说：
一：到蛋糕店，食品厂做学徒，只要遇到好的师傅还是可以学到部分技术的，但有点美中不足的是
（1）不能系统学习全面产品，品种；
（2）理论会比较缺乏，主要是饼店师傅是在生产过程中顺代教你，没有时间和意境给你耐心讲解细节和理论；
（3）一般师傅有点保守不爱教或不善表达，把技术灌输给你。
二：到专业培训学校学
（1）会比较全面了解产品和原料性能；
（2）比较细致系统学习理论；
（3）实操过程中养成良好习惯，提高技能素质。
第一种方式动手能力稍强，但往往技术偏科，单一
第二种理论系统知识面广，技术全面。
总结：还是应该到学校学系统知识，理论，掌握食品文化，提高素质，在较短时间熟悉手法后结合理论，就可独立操作，然后再来创业开店，这样是比较稳妥的方式了。
